Sambal Goreng Teri dan Ayam Penyet menjadi Andalan Rombongan Wisatawan dari Bali di Yogyakarta

sambel teri

Daerah Istimewa Yogyakarta ( DIY ) memang nama yang sangat cocok  diberikan oleh Pemerintah Indonesia kepada daerah satu ini. Daerah yang penuh dengan keistimewaan, mulai dari istimewa adat istiadatnya, istimewa pemerintahannya, istimewa tempat – tempat sejarahnya, istimewa tempat wisatanya sampai istimewa makanan khasnya. Berwisata ke Yogyakarta pasti tak akan lengkap jika belum menikmati keanekaragaman makanan yang ada disini. Mulai dari menu makanan andalan yaitu gudeg sampai menu rumahan sambal teri dan Ayam Penyet khas Yogyakarta yang pasti bikin kangen. Itulah yang dirasakan banyak wisatawan yang berkunjung ke Yogyakarta, tak terkecuali wisatawan asal Bali. Karena kesederhanaan dan keunikan menu sambal goreng teri dan ayam penyet menjadi anadalan rombongan wisatawan dari Bali di Yogyakarta.

Perpaduan nikmatnya sambal goring dengan tambahan teri serta gurihnya ayam penyet menjadi kolaborasi menu yang memang membuat siapa saja akan ingin nambah lagi. Bagaimana tidak, rasa sambal yang pedas tapi nikmat dan grurihnya ayam yang di goreng garing menjadikan menu sambal goreng teri dan ayam penyet menjadi anadalan rombongan wisatawan dari Bali di Yogyakarta. Jika Anda ingin mencobanya, Anda bisa mencobanya dirumah karena Memasak 2 menu ini cukup mudah.  Memasak Sambal Goreng Teri, cukup siapkan bahan :

½ teri tawar, 6 siung bawang merah, 5 buah cabe kecil, 2 buah cabe merah besar, 1 buah tomat kecil, gula merah, garam minyak dan air

Caranya :

Goreng teri setengan kering lalu tiriskan. Haluskan bawang merah, bawang putih, tomat, cabe lalu gongso tanpa minyak bumbu halus sampai tidak ada airnya, lalu masukkan minyak sebanyak 6 sendok makan dan tumis bumbu sampai harum tambahkan gula, garam, tumis sampai gula jawa larut terakhir masukkan teri yang sudah digoreng dan aduk.

Sedangkan untuk mendapatkan cita rasa ayam goring yang gurih Anda dapat mengikuti 3 tips ini :

  1. Potong ayam dengan besaran yang sama untuk mempercepat proses pematangan dan menghasilkan ayam yang matang merata
  2. Ungkep ayam dengan bumbu sebelum di goring, cara ini dilakukan untuk menghasilkan bumbu ayam yang gurih meresap
  3. Gunakan minyak panas untuk menggoreng, proses penggorengan ini bertujuan untuk membuat bagian luar ayam kering karena sebenarnya ayamsudah matang saat  melalui proses ungkep.

Menu Nasi Megono Menjadi Favoit Utama Anak SMA 3 Yogyakarta saat Acara Perpisahan

nasi mengono

Sekolah Menengah Atas adalah jenjang pendidikan menengah pada tingkat pendidikan formal di Indonesia setalah melewati masa Sekolah Menengah Pertama selama 3 tahun. Meski masa SMA terbilang cukup singkat yaitu 3 tahun seperti SMP tetapi kebanyaakn siswa – siswi akan sependapat bahwa masa SMA adalah masa yang paling berkesan. Dipenghujung tahun ajaran berakhirnya masa SMA tradisi pelepasan siswa atau yang sering disebut perpisahan selalu diagendakan. Acara perpisahan biasanya diisi acara – acara yang berkesan da dibugkus sedemikian rupa sebagai kenangan terakhir di SMA. Biasanya terdapat acara hiburan seperti nyayi grup , duet , solo ataubahkan band, ada juga penamapulan eksul – eksul seperti teater, kreasi baris berbaris, paduan suara dan lainnya. Tak lupa acara formal seperti sambutan dari kepala sekolah, kesan pesan saah satu guru dan salah satu murid. Dan penutpnya tak lain tak bukan adalah makan – makan. Seperti menu nasi megono menjadi favorit utama anak SMA 3 Yogyakarta saat acara perpisahan.

Nasi megono adalah salah satu masakan nusantara khas Pekalongan Jawa Tengah. Bahan dasar megono sama dengan bahan dasar gudeg perbedaanya megono tidak bekuah. Megono terbuat dari bahan dasar nangka  muda atau dikenal dengan sebutan gori yag dicincang kasar dan dicampur dengan parutan kelapda muda serta bumbu – bumbu yang sedap. Inilah yang membuat megono memiliki cita rasa yang cukup unik dan sedap serta enak di santap. Karena cita rasa inilah yang membuat menu nasi megono menjadi favorit utama anak SMA 3 Yogyakarta saat acara perpisahan.

Menu nasi megono menjadi favorit utama anak SMA 3 Yogyakarta saat acara perpisahan ternyata mempunyai berbagai jenis yaitu

  • Megono Cecek adalah megono yang dibuat dari cincangan nangka muda
  • Megono Paris adalah megono yang dibuat dengan bahan dasar sayur urap
  • Megono Bung adalah megono yang dibuat dari bahan dasar batang pohon bamboo (rebung muda)
  • Megono Ikan adalah megono yang dibuat dari bahan dasar ikan

Dari penjelasan diatas ternyata jenis dari megono ada beracam – macam mulai dari megono yang terbuat dari nangka atau gori sampai yang terbuat dari ikan.  Jadi Anda dapat memilih jenis megono sesuai selera Anda.