Resep dan Cara Membuat Boba dari Tepung Kanji

cara membuat boba dari tepung kanji
Ilustrasi Boba Milk Tea

Cara membuat boba dari tepung kanji – Bubble tea atau pearl milk tea merupakan minuman modern yang sudah beredar di Indonesia sejak lama. Biasanya disajikan dengan bola tapioka hitam berupa milk tea. Rasa ini unik karena terasa kenyal saat mengunyahnya.

Sebelum memberi topping pada bola-bola ini, masak dengan air dan gula sampai matang dan kenyal. Tidak sulit membuatnya, dan bahan bakunya mudah didapat, sehingga Anda bisa membuat boba dari tepung kanji sendiri.

Bahan utama Boba adalah tepung tapioka. Tepung tapioka sendiri tidak memiliki rasa, namun manisnya boba berasal dari gula atau madu yang direndam sebelum dimakan. Boba berbentuk lingkaran kecil, kenyal, namun padat.

Ternyata boba itu ada bermacam-macam jenisnya. Biasanya di toko Thai tea ada topping boba, bubble tea dan mutiara.

Bagi yang ingin membuat bobba sendiri di rumah, tidak ada salahnya belajar membuat mutiara / bubble/ boba sendiri. Bahan utama yang dibutuhkan adalah pati dan pewarna makanan. Simak resep dan cara membuat boba dari tepung kanji dibawah ini.

Artikel menarik lainnya Kenapa Anda Harus Memiliki Menu Minuman?

Resep Boba dari Tepung Kanji

Bahan-bahan yang perlu anda siapkan:

  • 60 – 70 gram tepung kanji / tepung tapioka
  • 60 ml air mendidih
  • Pewarna makanan (opsioanal)
  • Susu UHT rasa plain atau
  • Teh celup (Bisa juga menggunakan produk milk tea instan)
  • 250 gram gula jawa / brown sugar

Cara Memasak Boba

  1. Siapkan wadah / mangkok yang tahan panas kemudian masukkan tepung kanji dan air mendidih, tuang air secara perlahan.
  2. Tutup adonan menggunakan kainlembab agar tidak mengering, tambahkan pewarna makanan bila perlu
  3. Ulen adonan sampai kalis tambahkan sedikit tepung kanji agar tidak lengket ketika dibentuk
  4. Ambil sekitar 1 sendok teh. Bentuk menjadi bulatan seperti kelereng
  5. Siapkan loyang yang sebelumnya ditaburi tepung kanji atau bisa juga menggunakan kertas roti diatas loyang.
  6. Letakkan boba yang telah dibentuk bulat pada loyang tunggu minimal 2 jam sampai kering
  7. Siapkan panci kemudian didihkan air. Setelah mendidih masukkan boba yang telah kering ke dalam panci
  8. Rebus boba hingga mulai mengapung tandanya boba sudah setengah matang
  9. Setelah merebus selama 15-20 menit boba sudah siap disajikan, angkat dari kompor kemudian tiriskan

Boba siap disajikan bersama susu UHT yang sudah dicampur dengan brown sugar atau produk milk tea instan. Tambahkan gula jawa secukupnya atau menurut selera anda.

Bahaya yang Mengintai Apabila Mengkonsumsi Boba Secara Berlebihan

Popularitas bubble tea tidak bisa dihindari. Minuman inipun membuat cemas berbagai ahli kesehatan di rumah sakit Singapura.

Mereka telah memperingatkan warga Singapura untuk tidak minum bubble tea yang tinggi gula. Mereka mengakui bahwa teh hijau dan teh hitam memang membantu mengurangi risiko penyakit seperti diabetes, radang sendi, dan kanker.

Tetapi mereka juga memperingatkan bahwa bubble tea manis, susu dan krim non-susu sebenarnya dapat meningkatkan risiko penyakit kronis. Krim non susu merupakan pengganti susu yang mengandung lemak trans berupa minyak sawit terhidrogenasi.

Minyak ini sangat terkait dengan peningkatan risiko penyakit jantung dan stroke. Kalori yang terkandung pada segelas boba setara dengan sepotong chessecake dan menyarankan untuk mengurangi konsumsi boba dua kali dalam seminggu.

Para ahli kesehatan juga membandingkan tingkat gula dalam tujuh jenis bubble pearl yang paling tidak sehat adalah brown sugar milk tea dengan boba pearl.

Untuk mengatasi keinginan untuk mengkonsumsi minuman manis, para ahli menyarankan konsumen untuk memilih gerai boba yang memungkinkan mereka untuk memilih tingkat gula sendiri supaya bebas mengurangi rasa manis pada boba mereka.

Sekian ulasan dari kami. Bagaimana? Mudah bukan membuat boba dari tepung kanjinya?. Segala hal yang dilakukan secara berlebihan memanglah tidak baik pada akhirnya. Pilihlah secara bijak dan sesuai kebutuhan nutrisi dalam tubuh anda masing-masing.

Jika anda mengalami gangguan alergi atau gangguan kesehatan, segera hubungi pihak petugas medis terdekat di kota anda.

Baca Juga : Resep Cara Buat Boba dari Tepung Tapioka yang Simpel

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *