Cara Membuat Otak Otak Udang Kelapa

Hallo sob! Pada kesempatan kali ini saya akan membuat artikel mengenai cara membuat otak otak udang kelapa berikut ini merupakan artikelnya selamat membaca!

Cara membuat otak yang bagus dan lembut tidaklah sulit untuk diterapkan. Makanan yang biasanya berbahan dasar ikan tenggiri cincang yang dibungkus daun pisang ini dipanggang dan disajikan dengan kuah asam pedas ini populer di kalangan banyak orang.

Makanan yang biasanya disantap dengan sambal kacang atau sambal asam pedas ini populer di Sumatera, khususnya Palembang, Tanjung Pinang, hingga Kepulauan Riau. Namun, Anda bisa menemukannya di mana saja karena dijual sebagai jajanan pinggir jalan yang bisa menggoyang lidah.

Cara bikin otak bisa kamu buat sesuai selera. Anda bisa mengganti ikan tenggiri dengan daging lainnya, seperti daging sapi, ayam, bandeng, tuna, dan udang. Buat otak sesuai selera dengan bumbu yang Anda suka.

Cara Membuat Otak Udang

Bahan:

– 300 gram udang kupas

– 1 butir telur ayam kampung gratis

– 150 gr tepung sagu / tapioka

– 1 batang daun bawang, cincang

– cukup air es

Bumbu:

– 3 siung bawang putih, haluskan

8 batang daun bawang, iris tipis

– gula pasir, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat otak udang:

1. Giling udang dengan telur dan bawang putih.

2. Masukkan bawang merah, daun bawang dan tepung maizena, aduk hingga rata.

3. Perbaiki rasa dengan sedikit menggoreng adonan.

4. Olesi tangan dengan minyak, ambil sedikit adonan dengan bentuk meruncing di kedua ujungnya, lalu rebus hingga matang (tambahkan sedikit minyak dan garam hingga air mendidih agar tidak lengket)

5. Setelah masak masukkan otak ke dalam air es lalu tiriskan.

6. Goreng dengan minyak panas sampai matang. Sajikan dengan sambal.

cara membuat otak otak udang kelapa

Bagaimana Membuat Otak Tahu

Bahan:

– 9 buah tahu putih, haluskan

– 1 ikat kucai, iris kecil-kecil

– 12 sdm tepung tapioka

– 4 sdm tepung

– jumlah minyak yang tepat

Bumbu halus:

– 4 siung bawang putih

– 5 bawang merah

– 1 sendok teh merica bubuk

– 1 sendok teh garam

– 1 sdt kaldu bubuk

– gula putih secukupnya

Cara membuat otak tahu:

1. Campur semua bahan di atas menjadi satu, aduk rata.

2. Setelah tercampur semuanya, bentuk adonan seperti oval brains, lakukan hingga semua adonan habis.

3. Kemudian rebus airnya, beri 1 sendok makan minyak goreng.

4. Setelah mendidih, rebus otaknya hingga mengapung lalu tiriskan.

5. Goreng otak dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan, angkat.

Cara Membuat Otak Ayam

Bahan:

– 350 gr daging ayam

– 300 gr tepung tapioka

– 4 siung bawang putih

– 1/2 cangkir es batu belimbing dalam kotak kecil

– 2 putih telur

– 1 sdm minyak wijen

– 1 sachet terasi, kukus dulu

– 2 sdt kaldu jamur

– 1 sendok teh garam

– 1 batang daun bawang, iris

Cara membuat otak ayam:

1. Masukkan semua bahan ke dalam food processor kecuali tepung tapioka dan daun bawang. Ratakan itu.

2. Tambahkan tepung tapioka dan daun bawang. Aduk menggunakan sendok hingga merata.

3. Rebus air dalam panci, tambahkan 1 sendok makan minyak goreng sayur.

4. Siapkan talenan atau permukaan yang rata, lalu lapisi dengan tepung tapioka.

5. Ambil 1 sendok makan adonan ke atas talenan, taburi sedikit tapioka di atas adonan.

6. Kemudian gulingkan adonan ke kanan dan kiri menggunakan tangan hingga semua tertutup tepung.

7. Jika sudah memanjang, gulung adonan ke dalam loyang.

8. Rebus hingga adonan naik ke permukaan.

9. Angkat dan taruh di baskom berisi air es lalu angkat dan tiriskan.

Nah itu dia sob sedikit penjelasan mengenai cara membuat otak otak udang kelapa semoga artikel yang saya buat berguna bagi kalian sekian terimakasih.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *