Cara Membuat Adonan Mie Dirumah yang Menyehatkan

Artikel ini akan membahas tentang Cara Membuat Adonan Mie Dirumah yang Menyehatkan. Pernahkah Anda berpikir untuk membuat adonan mie Anda sendiri? sebagai pencinta mie, beberapa orang mungkin berpikir untuk membuat adonan mie.

Sangat mudah untuk membuat campuran mie. Mie adalah makanan yang termasuk pengganti makanan karbohidrat atau lebih tepatnya sebagai makanan penambah lambung.

Selain itu, mie juga dapat diproses dengan berbagai jenis varian mie, seperti mie goreng, mie rebus, mie ayam pangsit, dan mie. Beberapa buku resep bahkan mengulas prosedur membuat adonan dengan sangat baik. Apakah Anda seorang pemula atau tidak belajar membuat adonan mie itu sangat menyenangkan.

Anda dapat membentuk panjang, ketebalan atau ketipisan yang Anda inginkan dengan menggunakan mesin pembuat mie, tekstur yang dihasilkan pada akhirnya akan sangat seperti karena sesuai dengan harapan Anda.

Cara Membuat Adonan Mie

Bahan:

  •     Buat campuran mie dari 1 kg tepung protein tinggi
  •     Siapkan 4 butir telur ayam
  •     Siapkan 200 cc air
  •     1 sendok makan garam

Cara Membuat Adonan Mie:

  1. Untuk membuat campuran mie lezat, Anda hanya perlu empat bahan di atas, dan setelah bahan telah dikumpulkan.
  2. Mulailah membuat adonan mie dengan mencampur semua bahan kecuali air, pastikan jika garam yang Anda tambahkan tidak 1 sendok makan karena pastinya campuran mie akan menjadi asin, tambahkan cukup.
  3. Setelah semua campuran tercampur, mulailah mengaduk adonan hingga menjadi benar-benar halus dan permukaan atas terlihat halus. Sambil menguleni adonan tambahkan air secara perlahan.
  4. Setelah pengadukan selesai, sekarang saatnya Anda mengencerkan adonan mie dari ukuran terbesar ke ukuran yang diinginkan, sambil membuat proses pengentalan mie, jangan pernah lupa memberikan tepung kanji atau tepung sagu di sela-sela. Akhirnya, cetak mie menggunakan cetakan mie.
  5. Tambahkan tepung sagu ke mie, agar mie yang Anda buat tidak lengket di antara satu dan lainnya. (Anda bisa menggunakan mesin pembuat mie)

Kreasi Membuat Adonan Mie

1. Adonan Mie Mentah Sawi

Bahan:

  •     250 gram tepung
  •     1 sdm tepung sagu dan 1 sdt garam
  •     1 telur ayam
  •     250 gram sawi hijau (ambil bagian dari daun), campur dengan air sampai halus. Ambil jus sekitar 50 ml

Cara Membuat Adonan Mie Mentah sawi:

  1.     Tuang tepung dalam wadah, lalu masukkan garam dan sagu ke dalamnya, aduk rata.
  2.     Ambil ekstrak daun sawi, campur dengan 1 butir telur, kocok rata. Lalu masukkan perlahan ke dalam campuran tepung sambil diaduk sampai rata.
  3.     Ulenin adonan hingga halus, timbang setiap adonan seberat 75 gram, lalu diamkan selama 15 menit.
  4.     Tekan adonan, lalu gulung dengan mesin mie mulai dari nomor 1 lalu gulung, putar mesin ke no. 2 lagi menggulung adonan, tetapi sebelum menggiling adonan sambil sesekali ditaburi tepung sagu sehingga mereka tidak saling menempel saat adonan dipotong menjadi mie. Terus lakukan proses ini sampai tidak ada
  5.     Setelah adonan menjadi rata, taburi dengan tepung sagu di atasnya, sehingga tidak lengket. Gulung adonan pipih ke adonan mie, di mesin mie ada 2 pilihan mie besar dan kecil, tapi kali ini saya memilih campuran mie kecil.
  6.     Siap membuat mie siap pakai. Dapat diolah menjadi mie ayam, mie goreng, mie kocok, sesuai selera.
  7.     Adonan ini bertahan 3 hari jika diletakkan di tempat yang kedap udara dan menaruhnya di lemari es.

2. Adonan Mie Mentah Wortel

Bahan:

  •     250 gram tepung protein tinggi (tepung cakra)
  •     25 gram tepung tapioka / pati
  •     1 butir telur
  •     100 ml air
  •     5 wortel besar
  •     Sedikit garam

Cara Membuat Adonan Mie Wortel Mentah:

  1.     Kupas wortel bersih lalu cuci lalu blender dengan 100 ml air, saring dan ambil air, sisihkan
  2.     Dalam wadah, masukkan tepung terigu dan tapioka / pati, tambahkan garam, lalu tambahkan telur
  3.     Tambahkan air wortel sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai tidak lengket (tidak lengket ke tangan), berhenti memberi air saat sudah halus
  4.     Diamkan adonan selama 15 menit (saya tutup dalam wadah kedap udara) lalu bulatkan adonan lalu tekan sambil ditaburi tepung agar sisi tidak lengket, bagi menjadi beberapa bagian.
  5.     Gulung adonan di pabrik mie dan gantung di tali atau di tepi baskom, lalu gulung mie
  6.     Bungkus mie dalam plastik dan simpan dalam wadah tertutup, masukkan ke dalam kulkas selama maksimal 2 hari, jika lebih dari 2 hari warna mie sudah mulai kusam karena tanpa bahan pengawet, semoga sukses

3. Adonan Mie Daun Kelor Mentah

Bahan:

  •     250 gr tepung protein tinggi
  •     Sedikit garam
  •     1 telur ayam (suhu kamar)
  •     60 ml ekstrak daun kelor

Cara membuat Adonan Mie Daun Kelor Mentah:

  1. Campur tepung dan garam dalam wadah.
  2. Tambahkan telur. Uleni sambil menambahkan ekstrak daun kelor sedikit demi sedikit. Uleni sampai merata dan berbaur bersama. Tidak perlu halus / halus.
  3. Potong adonan menjadi beberapa bagian. Kemudian gulung menggunakan pembuat pasta dengan ketebalan yang diinginkan.
  4. Giling beberapa kali hingga halus dan lembut ..
  5. Lalu potong sesuai selera. (Saya memotongnya menggunakan pembuat pasta kecil)
  6. Rebus selama 3 menit. Setelah dikeringkan tambahkan sedikit minyak agar tidak lengket.
  7. Mie Moringa Leaf buatan rumah siap digunakan untuk mie ayam atau masakan sesuai selera.

Demikian tadi cara membuat adonan mie dirumah dan beberapa cara membuat kreasinya, semoga artikel ini dapat bermanfaat untuk Anda. Jika AC Anda bermasalah bisa langsung hubungi service ac jogja. Sekian dan terima kasih.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *