Cara Bikin Abon Daging Sapi

Pastinya Anda suka pernah menikmati abon daging sapi bukan? Ya, karena memang makanan ini asli dari Indonesia. Bahkan saat ini menjadi salah satu makanan populer dimasyarakat.Selain memiliki rasa yang enak, abon sapi juga bisa tahan lama.

Abon adalah makanan yang yang terbuat dari serat daging hewan. Sajian ini biasanya berwarna cokelat terang sampai kehitam-hitaman dikarenakan dibumbui kecap. Abon tampak seperti serat-serat kapas, karena didominasi oleh serat-serat otot yang mengering yang disuwir-suwir. Karena kering dan nyaris tak memiliki sisa kadar air, abon biasanya awet disimpan berminggu-minggu hingga berbulan-bulan dalam kemasan yang kedap udara.

Rasanya yang gurih dan nikmat sehingga semua kalangan tanpa terkecuali suka dengan abon sapi. Tak hanya itu saja, makanan ini juga memiliki kandungan gizi yang bagus untuk tubuh sehingga sangat tepat bila dikonsumsi setiap hari. Saat ini sudah banyak variasi sajian dari abon sapi diantaranya yakni abon ikan, abon ayam dan lainnya. Namun sejak dahulu abon yang paling besar diminati yakni abon sapi. Sebelum kita membahas lebih lanjut tentang abon sapi, mari simak juga manfaat dan kelebihan yang dimiliki abon sapi.

Untuk produksi skala menengah dan skala besar, agar proses produksinya berjalan maksimal dan efektif (lancar dan hemat) dibutuhkan alat bantu Mesin Pemisah daging dari tulang dan Mesin Penghancur/Penghalus Daging.

Resep Abon Daging Sapi Paling Lezat

abon daging sapi

Resep dan Cara Membuat Abon Daging Sapi

Hampir semua orang menyukai abon daging. Resep masakan khas Indonesia ini sedap disantap sebagai camilan ataupun sebagai lauk. Cukup dihidangkan bersama nasi panas dan bawang gorengpun sudah enak banget. Selain rasanya yang enak, lebih bisa disimpan lebih lama, kelebihan lainnya resep masakan ini gampang banget cara membuatnya. Mari kita praktekan.

Yang harus disiapkan :

  • 500 g Daging Sapi has dalam
  • 750 ml air
  • 2 lbr Daun Jeruk, bersihkan dari daun tulangnya
  • 1 lembar Daun Salam
  • 1 batang Serai, dimemarkan
  • 1 sdm Ketumbar, tumbuk secara kasar
  • 100 ml Santan berasal dari 1/2 butir Kelapa
  • 1 sdm Kecap Manis kami menggunakan Kecap Bango
  • 1 1/2 sdt Garam
  • 1 sdt Gula merah
  • 2 sdm Vegetables Oil atau Minyak sayur, digunakan baha tumis
  • Vegetables oil atau minyak sayur secukupnya untuk menggoreng

Semua bahan ini dibuat halus:

  • 5 butir Bawang Merah
  • 3 siung Bawang Putih
  • 2 cm Lengkuas
  • 3 cm Serai bagian putihnya

Cara Membuat Abon Daging Sapi Enak Banget

  1. Siapkan panci, isi dengan air. Masukan daging. Nyalakan api lalu rebus. Masukan daun jeruk, daun salam serta serai. Masak sampai daging menjadi empuk. Suwir halus dagingnya. Pisahkan.
  2. Siapkan wajan. Masukan minyak sayur untuk menumis. Nyalakan api lalu tumis bahan yang dibuat halus hingga harum. Tambahkan daging suwir, ketumbar, garam serta gula merah. Aduk rata.
  3. Beri Kecap Manis. Aduk hingga daging terbalut kecap. Beri santan. Masak hingga agak mengering.
  4. Goreng daging suwir sampai kering, peras, lalu dinginkan.

Bagaimana, cara bikin abon daging sapi memang sangat mudah bukan. Yang mana pengolahannya pun bisa dilakukan dirumah. Dengan membuat masakan abon sendiri tentu bisa mendapatkan hasil yang sempurna sehingga sesuai yang Anda inginkan masing-masing.

Demikian pembahasan tentang cara bikin abon daging sapi yang enak dan menarik yang bisa dicoba dipraktekkan dirumah. Semoga saja dengan kehadirannya artikel yang kamu bahas diatas ini bisa berguna dan membawa manfaat bagi kalian semuanya. Selamat untuk mencoba resep yang kami tuliskan diatas dan semoga berhasil.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *